食品过敏原羽扇豆成分的环介导等温扩增检测方法

作者：张舒亚; 张坤; 樊彦莉; 薛华杰; 印丽萍; 陈颖; 张璜

来源：食品安全质量检测学报, 2014, 5(04): 1073-1080.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.04.019

• 食品过敏原
• 羽扇豆
• 环介导等温扩增
• 检测

目的建立食品过敏原羽扇豆成分的环介导等温扩增检测方法(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)。方法根据羽扇豆的ITS基因设计羽扇豆的特异性引物,进行特异度、灵敏度、稳定性测试,建立LAMP检测方法。结果本文建立的食品过敏原羽扇豆成分LAMP检测方法能有效对羽扇豆成分进行快速检测,具有较强的特异度和稳定性,灵敏度可达0.001%(w:w)。结论该方法特异度强、灵敏度高,可以快速、准确检测食品中过敏原羽扇豆成分。

• 单位
  中国检验检疫科学研究院; 上海出入境检验检疫局; 广州迪澳生物科技有限公司