巧克力中镉的定量测定能力验证结果与分析

作者：蔡展帆; 陈晓敏; 熊含鸿; 陈科; 谭靖怡; 张佩霞; 章锦涵; 高齐; 梁旭霞

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(12): 2941-2946.

• 能力验证
• 镉
• 石墨炉原子吸收光谱法
• 电感耦合等离子体质谱法

目的通过参加FAPAS 07300"巧克力中铅、镉测定"能力验证,提高实验室对食品中镉的检测能力。方法针对FAPAS 07300样品,设计合适的检测实验方案,采用微波消解法对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectroscopy,GFAAS)和电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma massspectrometry,ICP-MS)进行检测,并通过多种质量控制措施对测定结果进行评价。结果 FAPAS 07300样品的镉含量测定结果为120μg/kg,Z值为-0.1。结论实验检测能力评价为满意,表明本实验室巧克力中镉的定量测定能力较好。

• 单位
  广东省食品检验所