深圳市售贝类铅的污染状况与健康风险评价

作者：潘柳波; 王舟; 杨淋清

来源：中国公共卫生管理, 2020, 36(1): 63-66.

DOI：10.19568/j.cnki.23-1318.2019.06.016

• 贝类
• 铅
• 污染
• 健康风险
• 评估

目的 监测深圳市售贝类铅污染状况,评估贝类中的铅对人体健康的危害.方法 2015-2017年,采用多阶段分层随机抽样方法,在深圳市水产批发市场采集市售贝类1 962份,用电感耦合等离子体质谱法测定铅的含量.采用单因子污染指数法对铅污染程度进行评价,用靶器官危害系数法评估贝类铅的人体健康风险.结果 1 962份贝类样品铅含量为0.01～1.83mg/kg,平均值为0.17mg/kg,2份贝类铅含量超过国家标准限量值,超标率为0.10％.不同贝类中铅含量中位数由高至低顺序为蛏子＞青口＞扇贝＞牡蛎＞花甲＞沙白＞带子＞圆贝＞鲍鱼.经Kruskal-Wallis非参数检验,不同类别贝类铅含量的分布差异有统计学意义(H=920.558,P＜0.05).贝类铅单因子污染指数显示,82.93％贝类铅浓度属于正常范围,16.72％属于铅轻度污染,0.25％属于铅中度污染,0.10％属于铅重度污染.贝类铅的THQ值＜1.0,贝类中铅对人体健康造成的影响不明显.结论 深圳市售贝类铅污染较低,正常消费水平下,市售贝类铅暴露对居民人体健康风险较低.

• 单位
  深圳市疾病预防控制中心