赤藓糖醇是一种新型的食品添加剂,在口腔应用方面具有预防龋病的作用,可被视作蔗糖的替代品。赤藓糖醇属于糖醇类,能抑制口腔中细菌的生长,破坏菌斑的形成,减少口腔中细菌的产酸能力,因此对龋病具有明显的抑制作用。赤藓糖醇能为龋病预防提供一种新的途径,具有较广阔的发展前景。
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