珍珠的生物制备技术及其功效研究进展

作者：蔡松雨; 李璐瑶; 狄飞倩; 张佳婵^*; 金建明; 阮华君; 陶俊俊; 王昌涛; 唐长明

来源：日用化学品科学, 2023, 46(11): 32-40.

• 珍珠酶解物
• 珍珠发酵物
• 生物技术
• 美白
• 抗氧化

围绕酶工程和发酵工程，对珍珠成分的生物制备技术进行综述，通过总结典型案例，着重分析珍珠酶解物和发酵物的功效分布，以及可能的作用机制。指出其在珍珠活性成分提取方向的发展前景和应用潜力，为珍珠的生物技术发展提供一定的理论和数据支撑。

• 单位
  浙江长生鸟健康科技股份有限公司; 北京工商大学