以T淋巴细胞ANAE阳性率和B淋巴细胞EAC花环率为考察指标,采用正交试验法优选出马齿苋较佳提取工艺。结果表明,马齿苋的最佳提取工艺为液料比12:1,提取时间为20min,提取温度为80℃,提取次数为2次。