北苑贡茶中的匠心精神

作者：杨多杰

来源：月读, 2021, (08): 74-80.

<正>天下产茶者将七十郡半。每岁入贡,皆以社前、火前为名,悉无其实。惟建州出茶有焙,焙有三十六,三十六中惟北苑发早而味尤佳。社前十五日即采其芽,日数千工,聚而造之,逼社即入贡。工甚大,造甚精,皆载于所撰《建阳茶录》,仍作诗以大其事。