聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜的制备工艺优化及性能初探

作者：戚湖涛; 汪旭波; 余作龙; 活泼; 塔兹娅娜·萨维斯卡娅; 格林斯潘·达兹米特瑞

来源：浙江农业科学, 2017, 58(11): 2022-2025.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20171147

• 聚谷氨酸
• 豌豆淀粉
• 复合膜
• 配方
• 性能

以聚谷氨酸/豌豆淀粉为主要材料,加入甘油、海藻酸钠等添加剂,制备聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜。采用单因素、正交试验等对复合膜的成膜工艺及条件进行优化研究。确定最佳配方为:100 mL水溶液中添加13 g主组分(聚谷氨酸/豌豆淀粉质量比1∶9)、海藻酸钠0.6 g、甘油1.2 mL,85℃条件下,300 r·min-1搅拌30 min后,玻璃板铺膜,50℃烘干,揭膜,保存。对产品的性能进行测试表明,水蒸气透过率为379.30 g·m-2·h-1,透油率为0.524 g·m-2·h-1。

• 单位
  浙江树人学院