文章以文化适应与融合理论为基础，以华人的饮食生产与全球化为视角，探讨了当代北美华人移民的饮食生产与文化适应的过程。通过聚焦华人移民参与北美饮食文化更新与再生产的方式，从饮食生产系统的嵌入、饮食生产技术的变革和饮食文化的深度创新传播等三个维度进行了深入解读。研究认为，华人饮食生产在当代北美社会中扮演着重要角色，通过融入整体饮食形态，展现了其包容性、多样性和影响力。
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