TiO2添加量对纳米TiO2/壳聚糖复合涂膜理化性能的影响

作者：郑玉秀; 郝文婷; 王明; 魏旭青; 韩英; 孙彤^*; 谢晶; 励建荣^*

来源：渤海大学学报(自然科学版), 2018, 39(04): 330-334.

DOI：10.13831/j.cnki.issn.1673-0569.2018.04.007

• 纳米TiO2
• 壳聚糖
• 涂膜
• 理化性能

为改善壳聚糖涂膜的理化性能,扩大其在食品保鲜中的应用,采用纳米TiO2对壳聚糖涂膜进行了改性处理,研究了纳米TiO2添加量对复合涂膜理化性能的影响.结果表明,随着纳米TiO2添加量的增加,壳聚糖涂膜与纳米TiO2之间氢键作用较强,复合涂膜的微观结构改变,孔隙缩小,机械性能和CO2透过率提高,水蒸气透过量和O2透过率降低.当纳米TiO2的添加量为2. 0%时,复合涂膜的机械性能、透气性最佳,当纳米TiO2添加量为1. 5%时,复合涂膜的透光性较好.

• 单位
  上海海洋大学; 渤海大学