红景天苷及其苷元酪醇是红景天属植物的主要活性成分,具有广泛的抗氧化、抗癌、抗炎等作用。其中发挥抗炎作用主要通过以下3个方面进行:抑制炎症细胞的迁移与浸润;抑制炎症介质产生;调节炎症相关信号通路。综述红景天苷与酪醇的抗炎作用与机制有利于其作为抗炎新药的进一步研究和红景天属植物的开发利用。