超高效液相色谱检测白酒中纽甜含量的方法确认和应用

作者：白丽真; 刘伟; 刘洪银

来源：酿酒科技, 2019, (06): 101-104.

DOI：10.13746/j.njkj.2019021

• 超高效液相色谱
• 白酒
• 纽甜
• 快速检测

建立用超高效液相色谱(UPLC)快速、准确检测白酒中纽甜含量的分析方法。该方法在国标食品中纽甜含量检测方法的基础上,简化前处理过程,将白酒样品加热去酒精后定容,过0.22μm水系滤膜,直接进样,梯度洗脱分析,流速为0.4 m L/min,检测波长为218 nm,进样时间为4 min。经检测,纽甜有较好的线性关系,R2为0.9999,加标回收率为95%～105%,RSD值小于2%,检出限为0.03 mg/L。结果表明,该方法操作简便,进样时间短,耗材少,结果准确,检出限低,其线性范围、相关性、灵敏度和精密度均符合白酒中纽甜检测方法的要求,可用于检测白酒中纽甜的分析。

• 单位
  北京顺鑫农业股份有限公司