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摘要
小麦是重要的食品资源和战略贮备物资,在人民生活和社会发展中具有重要地位。俄罗斯联邦是小麦生产和出口大国,可挖掘的生产潜力巨大。考虑到国际地缘政治变化,粮食进口渠道和产品结构的多元化,了解俄罗斯联邦的小麦生产布局、产量、标准、质量、国际贸易、港口与物流等信息,对我国的粮食贸易、粮食安全、产品结构、港口与物流建设,以及促进“一带一路”沿线国家的农业和食品产业合作具有重要的战略和经济价值。简要综述俄罗斯小麦的布局、生产、标准、质量、贸易,适宜制作的食品种类,可能的进口渠道、港口等,讨论了可能存在的问题。
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单位中国科学院; 中国农业科学院农产品加工研究所
