速冻面制品冷链物流的存在问题与分析

作者：包沛贤; 黄煜燃; 潘振辉; 白卫东; 刘晓艳

来源：现代食品, 2020, (03): 6-10.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.003

• 冷链物流
• 速冻面制品
• 冷链物流建设
• 对策分析

近年来,人们对速冻面制品的品质要求日益提高,因此刺激了冷链物流行业的发展。但我国的冷链物流仍然存在许多问题,在发展过程中受到了严重的障碍。本文就冷链物流的发展和应用现状入手,分析了当前冷链物流存在的问题,最后提出冷链物流健康发展的对策和启示。

• 单位
  仲恺农业工程学院; 广州酒家集团利口福食品有限公司