多元化的加州美食

作者：Steve

来源：餐饮世界, 2022, (10): 40-43.

<正>加州或许是世界上最接近天堂的地方，这里有散射着金辉的日落大道，滑板少年切磋竞技的棕榈海滩，世界影人追名逐梦的好莱坞，科技公司各领风骚的硅谷。作为美国西进运动的目的地和自由主义的大本营，加州人更不乏大胆的创意和开放的头脑，汲取着世界各地文化的养分并融合创新。而少有人知的是，加州还是美国农业第一大州，供应着全国三分之一的蔬菜和一半以上的水果。坐拥琳琅满目的海陆物产，追求自由的加州人对世界各地的饮食文化信手拈来，改造成别具一格的加州美食。