广东某高职院校大学生膳食营养知识KAP调查及影响因素分析

作者：鲍亦璐; 潘丽萍; 詹纪晴; 廖莞丽

来源：现代食品, 2021, (20): 167-171.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.20.045

• 在校大学生
• 膳食行为
• 营养知识
• 营养态度
• 影响因素

目的:调查在校大学生营养知识、态度及膳食行为并进行影响因素分析,为促进大学生营养与健康提供参考依据。方法:采用自行设计的问卷对在校大学生进行基本情况、膳食营养知识、态度、行为调查。结果:在校大学生的营养知识及态度普遍较好,但膳食行为有待提高。大学女生营养知识得分高,但男生营养态度和行为得分高(p <0.05);受过营养教育的学生营养知识掌握情况更好(p <0.05);超重或肥胖学生的膳食营养行为较差(p <0.05);不同年级及生活消费水平学生在营养知识、行为、态度方面没有显著差异。结论:在校大学生的膳食营养知识、态度、行为受性别、营养教育情况、BMI等多方面因素的影响,应通过加强健康教育、引导合理膳食以及提供科学合理配餐,提高在校大学生的营养健康水平。

• 单位
  顺德职业技术学院