快速检测技术在食品安全监管中的问题与对策

作者：陈易卿

来源：中国食品工业, 2023, (19): 75-80.

• 快速检测技术
• 食品安全监管
• 应用

快速检测技术是提高食品安全监管效能的一种重要途径，通过应用生物传感器、光谱技术、分子识别等先进技术手段，能够快速准确检测出食品中的有害物质。本文通过对快速检测技术在食品安全监管中的应用进行深入分析，以期为食品安全监管机构和从业人员提供决策支持和技术指导，推动食品安全监管工作的现代化和智能化。