姬松茸是名贵食用菌，具有极高的药用价值，其栽培方式与双孢蘑菇完全相同，只是生长发育所需的温湿度不同。姬松茸为中、高温食用菌，可与双孢蘑菇实现倒茬，较为适宜在北方高温时期栽培。本文介绍了姬松茸的食用价值、生长特性，总结了姬松茸工厂化栽培堆料、发酵、播种、覆土、出菇管理等关键技术。
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