象草与皇竹草不同比例组合对山羊瘤胃体外发酵特性的影响

作者：吴征敏; 凡超杰; 李龙文; 杨善雄; 刘娟; 王志敬; 吴浩浩; 赵志辉; 尹福泉

来源：草业科学, 2019, 36(07): 1879-1889.

• 皇竹草
• 象草
• 瘤胃发酵
• 体外产气法
• 组合效应

本研究旨在通过体外产气法探讨南方地区广泛种植的粗饲料象草（Pennisetum purpureum）与皇竹草（Pennisetum sinese）不同比例组合对雷州山羊瘤胃体外发酵特性的影响,从而为以象草和皇竹草为饲料资源的饲料配合提供参考数据。将象草与皇竹草以干物质比100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶100分为T1、T2、T3、T4和T5五组,分别培养4、8、12、24和48 h,每组设3个重复,每个时间点设3个空白对照。培养结束后终止微生物发酵,测定各时间点发酵滤渣的有机物降解率（organic matter degradability, OMD）、粗纤维降解率（crude fiber degradability, CFD）和发酵液中乙酸、丙酸、丁酸的浓度及乙丙酸比值。计算各发酵指标的单项组合效应值（single factor associative effects index,SFAEI）和多项组合效应值（multiply factors associative effects index, MFAEI）。结果表明:1)随着皇竹草比例的增加,各组OMD逐渐增大, T3、 T4和T5组显著高于T1组（P 3与T4组差异不显著（P>0.05）。2)在体外发酵48 h时,T3与T4组、T1与T5组CFD差异均不显著（P> 0.05）。在体外发酵12 h至48 h,随着发酵时间的延长,各组OMD和CFD显著增大（P 4组乙酸比例显著低于其他各组（P 2组（P 3组差异不显著（P> 0.05）;丁酸比例显著高于其他各组（P 3和T4组乙丙酸比值为2.71～3.50,在正常范围内。4)象草与皇竹草以25∶75组合的多项组合效应值最大,为1.68。综上所述,象草与皇竹草的最佳组合比例为25∶75。

• 单位
  清远市农业局; 广东海洋大学