烹饪教学中如何运用项目式教学法培养学生的创新能力

作者：秦守丽

来源：当代旅游, 2020, 18(15): 93-94.

• 烹饪教学
• 项目式教学法
• 创新

在烹饪教学中进一步激发学生的创新思维,培养学生的创新能力。应用项目式教学法于实际教学中,使学生在开放的教学模式下进一步探究和思考,能够在开放仿真的教学环境中,灵活创新地完成任务。项目式教学法能在一定程度上引起学生的学习兴趣,也能培养学生的创新能力和情境应变能力。