米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇检测方法的研究

作者：陈丽娥; 董晓尉; 徐广伟; 郭跃平

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 66-73.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.059

• 气相色谱法
• 二十八烷醇
• 三十烷醇
• 高级脂肪烷醇
• 米糠脂肪烷醇

建立了气相色谱外标法与内标法检测米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇的含量,并对两种方法进行了比较。外标法中,样品经甲苯30 ℃超声提取,采用HP-5色谱柱(30 m×0.320 mm×0.25 μm)分离,用标准曲线测定含量;内标法中,样品经甲苯提取后,加入一定浓度的邻苯二甲酸二葵酯作为内标物,用标准曲线内标法测定。结果表明,在0.01～0.20 mg/mL范围内,两种方法中2种目标化合物都呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99,检出限(S/N=3)和定量限(S/N=10)分别为0.07%、0.08%和0.20%、0.25%;3个加标水平下,米糠脂肪烷醇中二十八烷醇和三十烷醇的平均加标回收率为95.8%～104.0%,相对标准偏差(RSD)为0.769%～3.240%(n=6)。两种方法简单、高效、准确,可为米糠脂肪烷醇中高级脂肪烷醇检测标准的建立提供参考。