同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物

作者：邱肖依; 王冬梅; 李佳宽; 许晴; 王梦颖; 管卓龙; 卢跃鹏^*; 涂凤琴^*

来源：食品科学, 2023, 44(22): 366-372.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 硝基咪唑类化合物
• 同位素稀释
• 鸡蛋

建立并验证一种同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物残留的方法。样品用乙腈提取，经十八烷基键合硅胶吸附剂净化，正己烷除脂，目标物在液相系统进行梯度洗脱分离，电喷雾电离源正离子扫描和多反应监测模式进行检测。7种硝基咪唑类化合物在0.5～20 ng/m L范围内表现出较好的线性关系，相关系数大于0.999，方法检出限为0.1～0.25μg/kg，定量限为0.3～1.0μg/kg；在3个水平（添加量0.5、1.0、5.0μg/kg）的加标实验中，回收率范围为96.5%～112.7%，相对标准偏差（n=6）为0.82%～8.14%。将该方法应用于弗帕斯能力验证样品中硝基咪唑类化合物的测定，结果满意，测定结果与靶值的相对标准偏差低于10%。方法实现对鸡蛋中7种硝基咪唑类药物的准确定量测定，并通过对市售38批鸡蛋样品的检测验证方法的适用性。方法具有便捷、灵敏、准确的优点，可为日常监管检测提供技术参考。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所