某部动物性食品卫生检验的做法与建议

作者：罗平

来源：解放军预防医学杂志, 2004, 22(05): 379-380.

DOI：10.3969/j.issn.1001-5248.2004.05.022

• 动物性食品
• 卫生检验
• 做法

目的 总结某部动物性食品卫生检验的做法,为部队经常性卫生防病工作服务,增强保障官兵身体健康的能力。方法 回顾10年来动物性食品卫生保障的经历,并进行分析总结。结果:总结出4点做法:(1)发挥组织领导作用,为动物性食品卫生检验工作提供后盾;(2)加强配套设施建设,动物性食品卫生检验工作逐渐规范化;(3)着实抓好动物性食品卫生检验检疫,保证部队饮食卫生安全;(4)下功夫抓好检验队伍建设,提高检验检疫水平。通过这些做法,部队动物性食品卫生的保障质量逐年提高,为官兵饮食卫生提供了保证,有效地贯彻了上级领导机关关于部队吃得卫生、安全、有营养的指示要求,为部队的建设提供了有力保障。结论 这些做法具有较强的可操作性,对基层部队开展动物性食品检验工作,具有一定的参考价值。