一种基于区块链技术的高校食堂食品安全追溯方案

作者：胡兆鹏; 张庆虎; 陈虹云; 陈浩; 杭益柳

来源：信息与电脑(理论版), 2021, 33(23): 173-175.

• 区块链技术
• 高校食堂
• 安全追溯

高校食堂作为学生和教师饮食的重要提供者,近年来食材不卫生等问题层出不穷。尽管各大高校后勤管理人员对此问题积极进行整改,但依旧会发生类似问题,因此从食品源头找出问题至关重要。由于区块链技术具有不可篡改、去中心化以及溯源等优势,因此笔者提出一种基于区块链技术的高校食堂食品安全追溯方案(FSTSBT)。FSTSBT方案分为3个过程,并利用共识机制PoW将交易信息存储在区块链网路中。该方案有效解决了高校食堂食品安全溯源问题,一旦发生问题能够查出食品源头,有效保证学生和教师就餐安全。

• 单位
  南通理工学院