<正>时序进入仲秋,飒飒西风频至,正是"天凉好个秋",此时乃丰收的季节。江南有句俗谚:"秋吃水八仙,赛过小神仙",因而处处可见硕果累累之际,人们便"金秋遍地香,邀友聚农庄",享受这绝美的时令食材。所谓"水八仙",指的是莲藕、菱角、鸡头米(芡实)、茭白(笋)、蒓菜、马蹄(荸荠)、茨菇(慈姑)和水芹菜。由来自古以来,流传着"莲藕一身宝,秋藕最补人"及"秋吃莲藕,来年不丑"等养生名言,遂置之于榜首。南宋时期,人们好食莲藕,甚至可以代粮。据《梦粱录》《武林旧事》等书之记载,
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