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摘要
近年来,我国食用菌产业发展不断加快,我国政府围绕着食用菌产业发展出台了各种政策措施,极大释放了食用菌产业的发展潜力,食用菌产业总体规模显著提升,不仅满足了国内食用菌消费需求,而且还有一定数量的食用菌产品用来出口,对于提升我国外贸水平,增强国际市场竞争力起到了一定的作用。从宏观层面看,我国食用菌产品出口上还是以初级产品为主,产品的竞争力及附加值较低,同时,我国食用菌及系列产品在出口上较为集中,很容易受到市场波动的影响,也容易诱发产能过剩问题的出现,不利于我国食用菌产业的发展进步。通过对食用菌出口结构进行了分析,并对产能过剩进行了研究,对于新形势下食用菌产业发展具有重要意义。
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