摘要

<正>白山药作为古老的具有保健作用的食品,食药同源,在中国至少有2 000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品,可以补脾健胃,降低血压和血糖,并有抗肿瘤、延缓衰老等功效,常食有益身体健康。特别是产于河北省安平、深州、深泽一带的"小白嘴"白山药,以口感软、细、甜,外观漂亮而闻名,深受人们喜爱。但是白山药长于