火龙果具有易栽种、耐旱、高产、产期长及低农药等特性,适合于有机栽培,是极具发潜力的水果。本文介绍火龙果生物学特性、特殊成分及功效以及在南方无霜地区的优质、高产栽培技术要点:品种种苗选择与繁殖、种植方式、种植规格与季节、田间管理、补植与修剪、采收与贮藏;以及火龙果的食用价值与观光效益。特别介绍了火龙果的田间管理环节中的施肥、排灌、摘心与疏芽、病虫防治、疏果等技术要点。