新工科背景下应用型本科院校课程建设实践与创新研究——以食品工程原理课为例

作者：贲宗友; 杜庆飞; 孙艳辉; 朱双杰

来源：洛阳师范学院学报, 2019, (05): 83-86.

DOI：10.16594/j.cnki.41-1302/g4.2019.05.021

• 新工科
• 应用型本科院校
• 食品工程原理
• 课程建设 new engineering education
• application-oriented universities
• principles of food engineering
• course construction

分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面开展课程建设,通过教学实践,学生学习主动性明显提高,教学成果显著.

• 单位
  滁州学院