牛至精油是从植物牛至中提取的植物性挥发精油,具有抗菌、促消化、增强机体免疫反应和抗氧化力、改善动物产品质量等作用,本文结合中外研究从牛至油对肉鸡肠道菌群和肠道发育、生产性能、免疫和抗氧化能力方面的影响进行综述,为实现绿色、高效、安全的肉鸡生产提供理论基础。