里氏木霉摇瓶发酵产木聚糖酶培养条件的优化

作者：魏瑛; 童群义; 李博

来源：安徽农业大学学报, 2008, (02): 271-274.

DOI：10.13610/j.cnki.1672-352x.2008.02.003

• 里氏木霉
• 木聚糖酶
• 正交试验

研究培养基组分及培养条件对里氏木霉M(Trichoderma reesei)摇瓶发酵产木聚糖酶的影响。将里氏木霉M在培养温度30℃,转速为200 r.min-1条件下培养,采用分批正交试验设计确定最佳培养基组成为牛肉膏、蛋白胨、玉米芯、葡萄糖,其比例为1∶0.50∶3∶0.43,最适培养时间为6472 h,最适初始pH为5。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学; 西北农林科技大学