尼泊尔酸模根部多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

作者：李欣燃; 陈玉萍; 石云丽; 王绪英; 翁贵英^*

来源：中国饲料, 2022, (01): 19-28.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220105

• 尼泊尔酸模根部
• 多酚
• 提取工艺
• 优化
• 抗氧化活性

本研究以尼泊尔酸模根、茎和叶为原料,通过超声辅助提取的方法提取各部位的总多酚,并测定含量,结果表明根部多酚含量最高。采用响应面法优化根部总多酚的提取工艺,结果表明:当超声时间为42 min,料液比为1:104 (g/mL),乙醇体积分数为55%时,多酚的平均得率最高,为7.24%,与预测值7.21%的标准偏差为0.41%,说明此提取方法可行。多酚提取物对羟自由基和DPPH自由基的清除率IC50值分别为0.36 mg/mL和0.28 mg/mL,表明其具有较好的抗氧化活性。研究结果可为尼泊尔酸模的进一步开发利用提供参考。

• 单位
  六盘水师范学院