我国主要水果农药登记现状及残留限量标准研究

作者:陈岩; 赵洁; 刘雯雯; 杨慧; 刘香香; 王富华*
来源:食品安全质量检测学报, 2020, 11(17): 6169-6177.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.17.064

摘要

农药残留是农产品质量安全的热点问题,其残留风险关系到我国农产品的健康稳定发展。《农药管理条例》和GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》分别从生产源头和产品终端控制农药使用带来的风险,确保农药残留不会对人体健康造成危害。研究表明,现行有效的GB 2763-2019标准仍然需要进一步完善,问题主要表现为没有与我国农药登记情况良好衔接。本研究以柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉等5大水果为研究对象,从农药的登记情况和农药残留标准比对2方面进行系统的梳理,指出了主要存在问题并提出相应的建议,以期为以后GB 2763的修订提供参考。

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