屠宰场检疫过程中存在的问题及对策

作者：韩雪洁

来源：今日畜牧兽医, 2020, 36(06): 5.

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屠宰检疫是保障动物产品及其制品质量安全的重要手段,即是控制疾病传播的防火墙,又是保障人民健康的安全绳。但目前,我国对于屠宰场检疫过程的监管有一些漏洞,导致这一过程中存在很多问题,本文列举了屠宰场检疫过程中存在的问题,并给出了一些整治建议,希望能够给屠宰场检疫的规范化建设提供参考。