长沙县白酒小作坊监督抽检结果分析

作者：资名扬

来源：现代食品, 2021, (10): 189-191.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.10.050

• 白酒
• 小作坊
• 监督抽检
• 长沙县

目的:分析长沙县白酒小作坊生产的白酒的质量安全状况,为加强小作坊监管提供依据。方法:汇总2018—2021年5月长沙县地区小作坊生产的白酒监督抽检结果,分析整体情况、不合格项目等信息。结果:2018—2021年5月共抽检小作坊生产的散装白酒315批次,其中不合格样品共57批次,每年的不合格率分别为41.67%、14.29%、10.09%和5.48%,不合格的原因是甜蜜素、糖精钠和甲醇的超标,且主要是甜蜜素超标。结论:长沙县白酒小作坊生产的散装白酒质量安全状况显著改善,但仍然存在甜蜜素超标的问题,监管部门应针对问题项目制定相关措施,进一步规范白酒小作坊的生产经营活动,保障市民的饮用安全。