棒曲霉素对KM小鼠肾脏的毒性效应

作者：张百刚; 徐冬梅; 邵琳; 鹿琪坤; 梁海荣; 李金亮; 黄橙辉

来源：现代食品科技, 2022, 38(06): 275-279.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.6.0849

• 棒曲霉素
• 毒性机制
• 肾脏
• 苏木素-伊红染色
• 过碘酸雪夫染色

该研究以KM小鼠作为实验动物，研究2.5、5.0、7.5、10、15μmol/L五个浓度梯度下棒曲霉素对小鼠体重、肾脏系数等的影响，并通过各项肾脏切片染色试验验证PAT对肾脏的毒性损伤。其中PAT浓度对体重增长率基本无影响，两者之间几乎无相关关系；而随着PAT浓度增大，肾脏系数有逐渐增大的趋势，其中7.5μmol/L和10μmol/L PAT处理的差异显著（p<0.05）；随着PAT浓度增加，苏木素-伊红（hematoxylin-eosin,HE）染色后可观察到大片细胞基质和胞外基质，蓝紫色细胞核逐渐减少且细胞核密度逐渐降低，此外PAT浓度较高时出现了长条状空白；Masson染色后肾小球发生明显的纤维硬化情况，且胞间充血；过碘酸雪夫（Periodic Acid-Schiff,PAS）染色后出现了少量糖原，可知糖原没有被正常降解。因此，PAT浓度的增加会导致核密度降低、肾脏细胞皱缩、胶原纤维增加、糖原分解被抑制等问题，从而对KM小鼠肾脏造成严重损伤。研究结果将为进一步研究棒曲霉素对肾脏的损伤提供理论支持。

• 单位
  兰州理工大学