湘湖万年古稻改写历史

作者：肖欣

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(01): 14-16.

<正>一碗熬得浓稠、冒着热气的白米粥端上来。你喝一口软糯柔滑的粥,咬半片喷香的面包。那个黄灿灿的熟玉米棒,也被你啃得只剩玉米棒子。这顿丰盛的早餐,完美组合人类最重要的三大农作物:水稻、小麦、玉米。人类费尽心力驯化的战利品,你也许几分钟就扫荡一空,但你有没有想过它们到底凭什么能亲吻你的舌尖?解密农作物的起源,是农学家和考古学家操心的事。中国是世界农业的主要起源地之一,湖湘大地这个充满灵性的山水魔方则与水稻结下奇缘。