科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
通过对香茶藨子的果实内含物质与叶片组成成分(多糖、总糖、总黄酮、多酚、维生素C、花青素、水分、粗纤维、蛋白质和17种氨基酸含量等)的测定分析，并通过与糖茶藨、青藏茶藨、门源茶藨，以及长刺茶藨4种青海野生茶藨子的研究比较证明，香茶藨子果实的总糖、维生素C和维生素E的含量均超过了其他4种茶藨子，而花青素的含量也仅低于糖茶藨。与枸杞、白刺和沙棘比较发现，香茶藨子果实的总糖含量远优于白刺和沙棘，维生素C、维生素E的含量也远优于白刺和枸杞。香茶藨子果实中总黄酮、蛋白质与游离氨基酸的含量低于叶片。香茶藨子叶片的蛋白质与游离氨基酸含量高于枸杞和白刺叶片。结果表明：香茶藨子果实内含物具有高Vc、高VE、高总糖以及氨基酸种类丰富的特点，叶片也具有高蛋白质、高总黄酮和游离氨基酸丰富的特点，香茶藨子可做为发展高原新浆果与茶叶的补充产物；研究结果可为对未来香茶藨子资源的开发研究和利用提供理论依据。
- 单位
