“互联网+”背景下中职食品工艺课程教学改革研究

作者：柴昀菲

来源：现代食品, 2023, 29(04): 69-71.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.4.021

• “互联网+”背景
• 中职食品工艺
• 课程教学
• 改革研究

随着时代发展和社会进步，在“互联网+”背景下，为了能够进一步提高现阶段中职院校学生在食品工艺课程学习中的实践操作能力，教师应当基于当前教学实况，分析学生的实际学习现状，基于学情问题进行实践教学方法的创新与改革。在中职院校食品工艺课程教学过程中，教师除了需要重视理论知识的传授，更需要带领学生进行实践操作，让学生掌握更为扎实的实践操作技能，这不仅能够提高学生对理论知识的内化能力，更能有效地促使学生全面发展。为此，本文基于“互联网+”背景，就如何利用信息现代化设备开展教学创新，对中职食品工艺课程教学开展进行了改革研究。