六安瓜片制作工艺现状及改进技术

作者：段宗俊; 陈习村^*; 陈茂娟; 陈辉

来源：现代农业科技, 2019, (18): 196.

• 六安瓜片
• 制作工艺
• 问题
• 拉老火

本文介绍了六安瓜片传统采制工艺,分析了目前产区制作工艺存在的问题,探讨了六安瓜片拉老火的技术原理和改进措施,以期为茶叶生产提供参考。

• 单位
  六安市农业科学研究院