陕北地区六种小米中叶酸含量的检测

作者：严烨; 邹力; 樊璐; 惠卫甲; 杨雯; 吕名蕊

来源：农产品加工, 2021, (04): 57-63.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.02.046

• 小米
• 叶酸
• 试剂盒
• 微孔板

为了解陕北地区小米中叶酸含量情况,采用试剂盒微孔板法对陕北地区6种小米进行检测。叶酸含量分别为60.3,47.8,42.8,40.6,49.9,72.5μg/100 g;RSD值分别为2.2%,2.8%,3.5%,2.9%,3.4%,2.0%。说明同一地区不同产地小米中叶酸含量有较大差异。

• 单位
  陕西省产品质量监督检验研究院; 西安悟空检测科技有限公司