饲用有机硒的制备及硒含量的动态变化规律

作者：彭轶楠; 季彬; 巩晓芳; 穆永松; 叶泽; 杜津昊; 席鹏; 王治业^*

来源：中国饲料, 2021, (21): 10-15.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212103

• 硒
• 酵母
• 硒含量
• 硒代氨基酸

为研究在不同时间添加不同浓度硒对酵母富集硒的影响,试验采用3,3’-二氨基联苯胺分光光度计法测定酵母细胞总硒和细胞内蛋白硒含量,并通过高效液相色谱串联质谱法测定酵母细胞内硒代氨基酸含量。结果表明:以酵母生长OD600 nm值为依据,最佳加硒时间为6～10 h,最佳添加量为10～20 mg/L。综合考虑酵母生物量、总硒和蛋白硒含量,最佳加硒时间为6 h,浓度为20 mg/L。该条件下,酵母总硒含量为1566.30μg/g,细胞内蛋白硒含量为1336.82μg/g,硒代蛋氨酸含量为1044.57μg/g,硒代胱氨酸含量为108.33μg/g,硒代甲基半胱氨酸含量为72.21μg/g。

• 单位
  甘肃省科学院生物研究所; 甘肃华瑞农业股份有限公司