不同锶源对奶牛瘤胃微生物体外发酵的影响

作者：杨继勇; 黄国欣; 唐文浩; 郑楠; 张养东^*

来源：饲料工业, 2023, 44(07): 54-59.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.07.009

• 氯化锶
• 雷奈酸锶
• 奶牛
• 瘤胃微生物
• 体外发酵

锶是动物机体必需的微量元素之一。为了探讨饲粮中不同锶源对奶牛瘤胃微生物发酵的影响，试验采用体外发酵法，比较氯化锶和雷奈酸锶在同水平(50 mg/kg DM)下对荷斯坦奶牛瘤胃微生物发酵的影响。试验分为3组，分别为对照组(CK)、氯化锶组(LH)和雷奈酸锶组(LN)，连续培养72 h，分别在发酵2、4、8、12、16、24、48、72 h时记录产气量，测定除2 h与12 h外的发酵液pH、氨态氮(NH3-N)浓度、微生物蛋白(MCP)浓度、瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)浓度。结果显示：发酵液pH在24 h时LN组显著高于CK组(P<0.05)，而在48 h与72 h时LN组与LH组发酵液pH显著高于CK组(P<0.05)，但均在正常范围内(5.6～7.5)；产气量、MCP浓度各发酵时间点没有显著差异(P>0.05);NH3-N浓度在16 h时CK组显著高于LH组与LN组(P<0.05)，其他时间点内均无显著差异(P>0.05)；发酵72 h后，戊酸浓度LN组显著高于LH组(P<0.05)，异戊酸浓度LN组显著高于LH组和CK组(P<0.05)，各组间乙酸/丙酸与总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均无显著差异(P>0.05)。综上所述，体外条件下以50 mg/kg DM锶含量添加氯化锶与雷奈酸锶对奶牛瘤胃微生物发酵不会产生不利影响，且二者无显著差异。

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室