蟹粉作为畜禽饲料补充剂的营养价值分析

作者：曹颖霞

来源：吉林畜牧兽医, 2021, 42(08): 8.

• 粗蛋白
• 微量元素
• 脂肪酸

本文分析了从海产行业采集的蟹粉1号和蟹粉2号的营养价值。蟹粉粗蛋白(33.55%)、粗脂肪(1.79%)、酸不溶性灰分(11.61%)和总能(2 528Kcal/kg)较高。蟹粉中含有较高的粗纤维(11.66%)和总灰分(47.14%)。矿物分析显示,蟹粉中钙(19.45%)和锰(0.015%)的含量较高,而蟹粉V中的铁(0.08%)、铜(0.01%)、镁(2.45%)和磷(1.45%)的含量也较高。在分析的13种脂肪酸成分中,只有游离脂肪酸(5.21%)、亚麻酸(5.70%)、山毛酸(13.72%)、环五烯酸(16.54%)和二十二碳六烯酸(15.28%)在蟹粉中含量较高。

• 单位
  动物科技学院; 内蒙古民族大学