食品原料学课程实验教学内容与教学方法的探讨

作者：冯丽娜; 李晓珺; 谢婕; 刘凤银; 吉薇; 蔡文韬^*

来源：食品安全导刊, 2020, (15): 31.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.029

• 食品原料课程
• 实验教学
• 教学方法

食品原料学是食品质量与安全专业的基础课程。本文从教学内容、教学方法等方面提出食品原料学课程实验的教学改革方案和建议,以期提高教学质量、提升学生的实践能力、培养学生科研创新能力。

• 单位
  广东第二师范学院