无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量测定

作者：万学闪; 刘**; 阎志红; 赵胜杰; 何楠; 刘鹏; 代军委

来源：中国瓜菜, 2010, 23(06): 11-14.

DOI：10.3969/j.issn.1673-2871.2010.06.004

• 无籽西瓜
• 红瓤
• 黄瓤
• 瓜氨酸
• 贮藏

为了研究三倍体无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量,测定了6个红瓤和1个黄瓤无籽西瓜品种果实不同部位瓜氨酸含量,并对红瓤西瓜整瓜贮藏60d后瓜氨酸含量变化进行了研究。结果表明:无籽西瓜品种间果实瓜氨酸含量差异明显;西瓜果实不同部位瓜氨酸含量有很大差异,中间部位大于近皮部。整瓜室温贮藏60d后无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量略有增加,近皮部增加速度较中部慢,增加率达6%～28%。

• 单位
  中国农业科学院郑州果树研究所; 海南省三亚市南繁科学技术研究院