天然色素加工新进展及发展对策研究

作者：李宗哲; 李德远; 苏丹; 邵剑钢

来源：中国食物与营养, 2015, 21(02): 39-42.

• 天然色素
• 加工进展
• 发展对策

综述了天然色素加工最新进展,提出天然色素加工存在着加工工艺落后、加工设备简单、加工过程不规范等问题,并从天然色素加工理念、加工工艺、加工设备和开发新型天然色素等方面探讨了提升我国天然色素加工水平的对策。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院