红安格斯×中国草原红牛杂交一代效果研究

作者：吴健; 于永生; 秦立红; 曹阳; 马彦茹; 刘基伟; 于洪春; 朱永超; 张国梁; 赵玉民^*

来源：东北农业科学, 2021, 46(05): 63-116.

DOI：10.16423/j.cnki.1003-8701.2021.05.014

• 红安格斯
• 中国草原红牛
• 杂交
• 生产性能
• 肉质

为了研究红安格斯×中国草原红牛一代(安草F1)育肥效果,随机选择体重相近的18月龄草原红牛(对照组)和安草F1(试验组),在相同饲养条件下育肥至36月龄屠宰,分别测评24、30、36月龄的育肥性能和36月龄时的屠宰指标及牛肉品质。结果显示:试验组24、30、36月龄体重、胸围、屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于对照组;剪切力显著低于对照组。综上,利用红安格斯牛杂交中国草原红牛,有利于提升生产性能、改善牛肉嫩度。

• 单位
  吉林省农业科学院