应用响应面分析法优化Thalassospira sp. Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的发酵条件

作者：郭娟娟; 卢旭; 曾绍校; 张龙涛; 李庆旺; 郭玉丹; 郑宝东

来源：福建农林大学学报（自然科学版）, 2016, 45(06): 706-712.

DOI：10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2016.06.016

• 海旋菌Thalassospira sp. Fjfst-332
• κ-卡拉胶酶
• 响应面分析法

为提高海旋菌Thalassospira sp.Fjfst-332产κ-卡拉胶酶的能力,采用单因素试验法和响应面分析法对其发酵条件进行优化.在基础产酶培养基的条件下,考察发酵培养基的初始p H、装液量、接种量、温度和转速对κ-卡拉胶酶合成的影响,再选取温度、p H和接种量3个因素进行响应面优化.结果表明,κ-卡拉胶酶在培养基初始p H 7、接种量3 m L、装液量30 m L、转速150 r·min-1、温度25℃的条件下,其酶活力最佳,为106 U·m L-1.

• 单位
  福建农林大学