分光光度法在食品添加剂测定中的运用

作者：张雅纯

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 162.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.131

• 分光光度法
• 食品添加剂
• 测定

人们对食品安全问题的日益重视,使得食品添加剂备受关注,如果控制不当不仅会导致食品安全不达标,还可能对人体健康造成伤害。对此,笔者基于对分光光度法的理解,对其在食品添加剂测定中的运用作了分析,以供参考。